[親子烘焙DIY]簡單完成完美雙面雞蛋糕★雞蛋糕鬆餅機使用小撇步★20.Aug.2016

 [Wing7Y3M & Rong5Y3M@親子廚房]

N年前買的可愛KITTY鬆餅機被某位歐巴桑弄壞了,另一台鬆餅機則是借給了妹妹。

每次去日本都想要買火紅可換模的鬆餅機,不過都因為太懶惰而作罷。

但是愛囤貨的我,周年慶的時候跑去幫朋友搶購日本鬆餅粉時,自己也屯了二包卻遲遲未開封。

感謝朋友小媗媽借我一台可愛的雞蛋糕機,某天假日早起做過一次之後,孩子們都愛不釋手。

真的超簡單的,營養好吃的雞蛋糕也可以讓孩子自己動手做哦!!

20160820@親子DIY雞蛋糕-01.jpg

我覺得最棒的不是做出什麼東西來!!而是親子在做的過程中的互動。

第一次是臨時起意,晚起的妹妹沒打到蛋,第二次就心心念念要幫媽媽打蛋。

不過第二次做的時候,因為姊妹一度搶東西而中斷,因此要他們反省一下,以及想一下互相的溝通技巧,如果再有糾紛或是埋怨我們就暫停。

我說:你們大了,不能再靠媽媽排解糾紛,如果你們不能互相達到共識,那只好不讓你們做。

後來總算繼續。

來看看需要準備的材料囉!!

20160820@親子DIY雞蛋糕-02.jpg

蛋二個

鬆餅粉1包

(一次我用日清,一次用森永這種日本鬆餅粉都會有獨立的小包裝很方便,但要注意的是一種是150g,一種是200g哦!!)

牛奶約90~150ml(因為鬆餅粉不一樣)

餡料:視自己喜好

因為正好家裡有些朋友從國外旅遊回來送的巧克力,就加了一點。

步驟:

1.蛋打到微蓬鬆

2.加入鬆餅粉跟牛奶,攪拌至均勻即可

(其實我之前都是先倒鬆餅粉再直接加蛋跟牛奶進去,蛋沒有打發一樣也很好吃,這樣就更省時省事)

如果是使用鬆餅機(有格狀),可以讓麵糊略濃稠一點

但是雞蛋糕機(空心無格狀),我就建議麵糊可以略稀一點,會比較蓬鬆。

 

3.熱鍋&塗油

一定要有熱鍋的過程哦!!這樣第一鍋才會漂亮。

塗油的時候,小愛媽都是用廚房紙巾沾一點食用油,在鍋具本身塗勻即可。

記得上下面都要塗,不用太多,但都要塗到。

20160820@親子DIY雞蛋糕-03.jpg 20160820@親子DIY雞蛋糕-04.jpg

請姐妹花將麵糊加入模具之中囉!!

因為雞蛋糕機是上下的模型一樣深,所以建議要裝滿,這樣才可以滿模哦!!

(p.s.我們沒有裝到滿出來哦!!裝到剛好到線就好,加熱時會再膨脹一點)

20160820@親子DIY雞蛋糕-07.jpg

嘗試二種加巧克力的方法,

左圖是放入麵糊之後再加,適合小小孩操作

然後用筷子稍微在上面攪拌一下,就可以做出大理石花紋

不過很快就被清空所以沒有成品照

(缺點是部分巧克力有可能會黏在模具上)

右圖是先加一半的麵糊,接著放入巧克力塊,再放入另一半的麵糊填滿

這樣就可以做出完美的巧克力內餡

等到表面有小泡泡就可以蓋起來囉!!

20160820@親子DIY雞蛋糕-08.jpg

小秘訣是一蓋起來之後立刻翻面,讓麵糊可以均勻的沾到上模具之中

大概3分鐘再翻回來,再靜待3分鐘就可以起鍋囉!!

以前小愛媽只有用過鬆餅機,通常都是格狀,或是下深上淺。

有發現這次使用的雞蛋糕機很不一樣,上下的模具都是一樣的深淺,第一次按照一般的操作鬆餅機的方式操作。

果然無法做出二面都完美的雞蛋糕。

於是靈機一動,想到每次去買雞蛋糕時,老闆都上上下下翻來翻去,(不過我們是用機器啦!翻一次就夠了!)

果然做出二面都完美的雞蛋糕哦!!

大家也可以試看看哦!!

20160820@親子DIY雞蛋糕-05.jpg

好吃的雞蛋糕也可以在家DIY哦!!

同場加映:懶媽媽的育兒哲學

20160820@親子DIY雞蛋糕-06.jpg

自己的餐具自己洗哦!!

繼續加映:我家最愛的蒜味麵包

20160820@親子DIY雞蛋糕-09.jpg

感謝Oka桑那天不遠千里送我們去音樂廳聽音樂會。

可是因為又跟牙醫約好晚上要看牙醫

(因為本來跟小公主們約中午吃飯,看完音樂會就回家,不過因為早上Wing在鋼琴老師家惡補隔天要檢定的鋼琴,所以爽約又改成吃晚餐,才跟爸爸的牙醫撞期)

所以Oka桑很有義氣的載我們到音樂廳,再自己搭火車回家,還在台北火車站買了我們每次去必買的福利大蒜麵包。

其實我們必買的還有AMO蛋糕(自從家有三隻金牛之後,有時吃的東西都好固定,他們喜歡習慣的事物),但天兵Oka桑說找不到。

我驚喊!!!就在對面ㄟ福利麵包的對面而已ㄟ

Oka桑忙解釋,可能中間大廳再辦活動所以看不到對面有啥!!

 

對了!!可以請店員幫忙切,買回來吃不完就放到冷凍去。

隔天放到烤箱之中,記得噴水,烤箱內以及麵包上都噴少許水,就可以烤出剛出爐外酥內軟的口感囉!!

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