[台北信義區美食@NEO19][捷運市政府站/象山站美食]北海道えびそば一幻拉麵~蝦味夢幻登台 28.Dec.2015

 

拉麵控的小愛媽,對於日本的拉麵真的很沒有抵抗力。

但是蝦湯系的拉麵還是第一次聽說,就帶著戰戰兢兢的心情來嘗試看看。

20151228@北海道一幻拉麵-03.jpg

 

沒想到湯頭很細緻,爽口。蝦的好~~

連叉燒都是上上之選,這可不是缺了一角,而是一夾起來就快散掉了,滷到入口即化的程度。

難道是中了江湖中盛傳的化骨綿掌。

一幻 MENU 菜單參考

20151228@北海道一幻拉麵-05.jpg

很簡潔的MENU,

1.首先湯頭的選擇,有4種,其中一種是專門為台灣設計的。

原味則是純蝦湯頭,接下來就是有添加豚骨程度。

由清淡到濃厚排列約為原味<<台灣<<適量豚骨<<濃厚豚骨

2.接下來選擇口味,由清淡到濃郁的排列為鮮蝦醬油<<鮮蝦鹽味<<鮮蝦味噌

3.還可以選粗麵細麵哦!!

店家是建議粗麵,但也可以是口味更換細麵

於是我們就有了24種選擇

最清淡的選擇為原味湯頭+鮮蝦醬油

最濃郁的選擇為濃厚豚骨+鮮蝦味噌

正好就是我們家的選擇。

20151228@北海道一幻拉麵-08.jpg

濃厚豚骨+鮮蝦味噌+細麵的組合,250元。

原先看到上面粉紅色不明所以的一坨,不過吃下口才發現是炸的香脆的蝦油麵酥。

讓拉麵的口感更加多層次。

20151228@北海道一幻拉麵-09.jpg

Oka桑點的這碗搭配細麵,濃厚的豚骨鮮蝦味噌湯頭,吃起來濃郁的黏口。

喜愛重口味拉麵的人一定會喜歡。

20151228@北海道一幻拉麵-10.jpg

原味蝦湯頭+蝦味醬油

小愛媽則是選擇最清淡的吃法加上店家推薦的粗捲麵。

一幻拉麵採用比較傳統中華拉麵的作法,

每一碗都使用中華炒鍋把薑蒜末爆香之後,加入豬背油跟蝦油,最後注入高湯現點現做而成。

但沒有跟傳統九州拉麵一樣放入大量蔬菜,保留了日本拉麵的高湯精華跟中華拉麵系炒過的辛香氣。

這樣的組合也算是跟較豚骨湯頭清爽且大異其趣。

20151228@北海道一幻拉麵-13.jpg

會不會覺得一碗麵只搭配半個糖心蛋跟一片叉燒很不過癮。

打卡就再多送一片叉燒跟半個糖心蛋哦!!

20151228@北海道一幻拉麵-12.jpg

而且還有台灣限定的一幻叉燒飯,90元。

20151228@北海道一幻拉麵-11.jpg

一聽到台灣限定,是不是又覺得一定要來個一碗

鋪得滿滿的蝦油麵酥跟叉燒。

旁邊還有一坨酸酸辣辣的特殊辣醬,是為台灣調配的口感,很香很搭配呢!!

老實說那天Oka桑一定很餓,不然平時我們是吃不了這麼多的!!

但是這碗很特別也很好吃,可以嘗試看看哦!!

20151228@北海道一幻拉麵-02.jpg

蝦味煎餃,120元/5個

其實日本拉麵的餃子到了台灣,就變得好貴,可是還是會忍不住點來吃看看。

底部煎的香脆。

20151228@北海道一幻拉麵-04.jpg

表面保留了水餃般的稚嫩感。

吃起來還有湯汁,還包了一整隻白蝦。

20151228@北海道一幻拉麵-07.jpg  

簡單的調味料,辣粉跟拉麵胡椒。

看了日本的官網,每一碗上面都放了一坨辣粉,下次可以嘗試看看。

拉麵胡椒是香氣撲鼻的黑胡椒。

20151228@北海道一幻拉麵-06.jpg

還有送可愛的貼紙哦!!

20151228@北海道一幻拉麵-01.jpg

北海道えびそば一幻拉麵

日本官網 http://www.ebisoba.com/index.htm 

台灣FB粉絲團 https://www.facebook.com/ebisobaichigen/timeline

日本食べログ評價 http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0101/A010103/1025072/ 

台北市信義區松壽路30號1F(NEO19)

02-2723-5578

11:00 - 15:30
17:00 - 22:30

(以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

延 伸 閱 讀

20140827@新光三越信義新天地美食攻略.jpg

新光三越信義新天地美食攻略總整理

台北車站內美食攻略總整理

看看小愛媽吃過的台北市美食 ~~http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216792

看看台北有啥好玩 ~~http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1336388

看看小愛媽吃過的新北市美食 ~~http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216794

看看小愛媽吃過了姊妹淘午茶餐廳 ~~http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216812
喜歡小愛媽的分享,請加入貧窮貴婦小愛的粉絲團哦!!謝謝哦!!

 

也可以將貧窮貴婦小愛媽加LINE好友,即時分享新文章,親子玩樂資訊,特賣訊息哦!!

好友人數

 謝謝大家。

 


文章標籤
創作者介紹

貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()