[桃園觀光工廠][百年兔寶PG145]江記豆腐乳文化館參訪+豆腐乳DIY 21.Apr.2015 [蓉蓉3Y11M]

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好有趣的地方,印象中豆腐乳是上一代的早餐必備,直到現在姐妹花阿嬤有時吃粥也都會配豆腐乳呢!!

不過小愛媽真的很少吃,但是當導覽姐姐問到有沒有吃過豆腐乳時,蓉蓉立刻大聲回答:我有吃過!!!

小愛媽還狐疑的問:你有吃過嗎??那我怎麼沒有??

蓉蓉斜眼看了我一眼,說:應該是你走的太慢吧!!

(哈哈哈!!!是是是,說到吃,你蓉蓉當然是當仁不讓。應該是小時候住阿嬤家的時候偷吃的吧!!)

(說到這裡姐妹花阿姨一定斜眼問姐妹花阿嬤:蝦毀!!!你以前居然給蓉蓉吃豆腐乳!!

姐妹花阿嬤一定非常緊張的否認:怎麼可能!!我沒有哦!!

哈哈!!小愛媽的惡勢力讓大家都很害怕!!不用緊張啦!!有可能是蓉蓉偷吃的。)

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一入門就是一個推車,以前的江記就是推著這種推車叫賣。

小愛媽想到小時候的確會有這種小攤車,叫賣著各式各樣的商品呢!!

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鈴鈴鈴!!

來買豆腐乳囉!!

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接著會有導覽姊姊介紹豆腐乳的製造過程!!

世界上有幾種健康的發酵食物,歐美有起士,日本有納豆,而台灣代表就是豆腐乳囉!!

真是長知識了呢!!

[下圖左]小愛媽說:聞聞看豆腐的味道!!

[下圖右]蓉蓉:沒味道啊!!!

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接著我們就要進入工廠參觀囉!!

沒錯!!就算只是參觀我們也是要戴帽子口罩哦!!

畢竟這是製造食品的地方,一定要注重衛生啊!!

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豆腐乳DIY(每份100元)

就是這麼簡單的材料完成這樣的古早味,

這天做的是甜酒豆腐乳哦!!

要放6周到2個月,好期待成品完成哦!!

很奇妙哦!!這個時候使用曬乾的豆腐,摸起來硬硬的呢!!!

等到熟成之後,就會變成我們印象中那軟嫩的豆腐乳囉!!

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完成囉!!

自己做的肯定最好吃,不過還沒2個月,所以這罐還在熟成當中。

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除了DIY之外還有有獎徵答小禮物哦!!

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接著就是試吃時間了!!

哇!!江記研發出這麼多種口味ㄟ

有麻辣,芋頭,紅麴的,價格也很便宜都大約60-100之譜。

所以媽媽們馬上都交關了!!

還有媽媽沒來也交代要買蔭鳳梨,還有蓉蓉最愛的樹子,可以蒸魚,煮湯等。

[右下圖]這是只有在工廠才能喝到的豆漿哦!!好好喝哦!!

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pg媽媽太專業了啦!!

帶了白粥來,那我也就不客氣囉!!

(哈哈!!小愛媽有客氣過嗎??)

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還有各種豆腐乳料理秘笈可以索取哦!!

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江記豆腐乳文化館

www.xpl.com.tw

桃園市中壢區月眉路2段248巷85號

開放時間:09:00-16:00,國定假日休館。

豆腐乳DIY活動:12歲以上每人100元,含玻璃瓶與素材費用。
※接受年齡12歲以上10~40人團體,需於3天前預約。
03-4986018

 (以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

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