[台茂購物中心美食]台茂漢來海港餐廳★海鮮吃到飽★如何優雅吃Buffet的小撇步&順序★02.Dec.2014(平日午餐) & 04.Jan.2015(假日午餐)

 

很多朋友不喜歡吃到飽餐廳,覺得吃起來很空虛,一點質感品質也沒有。

也有朋友到吃到飽餐廳,琳瑯滿目的食物,不知道從何吃起好!!

就讓小愛跟大家分享到吃到飽餐廳也可以吃的優雅又健康的小撇步。

另外還有台茂漢來海港的招牌人氣餐點攻略小絕招哦!!

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其實到吃到飽餐廳也可以吃得很優雅又有質感,唯一的差別就是要自己爬起來拿餐點罷了!!

但是可以自行控制份量跟多樣化的種類也是一般西餐廳無法提供的哦!!

 

讓吃到飽餐廳也可以像高級的西餐廳一樣,吃起來既舒服又享受。

順序:

1.[沙拉+前菜]首先小愛媽會先吃沙拉(+水果),前菜/日式前菜等食物。

2.[海鮮]因為台茂漢來海港餐廳主打的是海鮮(冷食),所以這個時後直接切入重點,海鮮/生魚片/握壽司。

3.[熱湯]冷食吃到這裡也該暖暖胃囉!!所以推薦台茂漢來海港餐廳的現沖熱湯,有魚片湯跟牛肉湯二種,湯頭很清新。

中場休息過後,進入第二輪主餐。

4.[主菜類]現在推薦的是一般吃到飽餐廳也都會提供的主菜類。

在台茂漢來海港餐廳有西式/中式/鐵板/煎烤炸物區,在這一個階段,可以依照自己的喜好/食量來選擇主菜。

當然也可以全部來一點,如果吃不了這麼多,後續小愛媽再推薦這幾區的招牌必吃菜色。

5.[主食區]吃到這裡,也許有些人,沒吃到麵飯類沒有飽足感。該吃的,高價的,推薦菜色也都吃過了。

還有空間的話,麵飯類,也是有提供的哦!!

6.[甜點]最後,每一頓美好的餐點當然都要用美味的甜點來做個Ending,來杯咖啡/現場有師傅製作的烤布蕾,迷你車輪餅都是很不錯的選擇。

當然來到台茂漢來海港餐廳絕對不可以錯過的是哈根達斯冰淇淋囉!!

 

大致上的順序在心裡打個底,現在就可以開始來享受這一場豐富的美食饗宴囉!!

[沙拉區]

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 在這個時後,除了沙拉區本身的蔬菜之外,小愛媽也會跨區到水果區拿一些水果搭配。

(有些不喜歡吃沙拉,覺得只是像吃草的朋友,也可以搭配一些水果增加口感)

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共有10種醬汁。另外當然也會有一些西式的醃製品,也可以嘗嘗不同風味的沙拉。

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喜愛cheese的你,千萬別錯過這個帕瑪森起士,雖然每次經過都有一股衝動想把熱飯倒進去!!(只是想想,千萬不能這麼做啊!!)

不過光光是刮出來,加在沙拉上也就充滿香氣!!

 

[APPETIZER前菜區]

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前菜區,涼拌區,通常就是小巧精緻,引導主菜吃出來的打開味蕾的小品。

Appetizer區有煙燻鮭魚/鵝肝醬/各式起士/也有一些中式風味小菜(蜜漬芋頭)

除了Appetizer區之外,日式Sushi區也可以選到一些日式小菜跟蒸煮蔬菜。

這天吃了黑豆/柚子/雞蛋豆腐/秋葵。

 

[海鮮/生魚片區]

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接下來當然是重點~海鮮吃到飽囉!!

台茂漢來海港餐廳提供的海鮮,蟹的種類不少呢!!

平日午餐吃到的有三眼蟹。

假日午餐除了平日可以吃到的之外,還多了旭蟹,殼薄肉更多,還有滿滿的蟹黃,很不錯哦!! 

這個時候也可以吃一些生魚片跟握壽司,提醒大家生魚片的吃法,可以嘗試把哇沙咪放在醬油碟的邊邊。

要吃的時候先用筷子挖一小顆哇沙咪放在生魚片上面,再輕輕地沾一點醬油。

這樣夠可以品嘗到生魚片的美味哦!!

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滿滿的海鮮就是重點囉!!

還有白灼蝦也當然是這一輪要吃的菜色。

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對於螃蟹不是很懂的小愛覺得旭蟹的蟹黃還不錯吃呢!!

肉也很多!!肉質也算是有彈性哦!!

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生魚片基本上從顏色淡的吃到顏色深的就沒錯了!!

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手捲或散壽司也可以搭配。

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握壽司,散壽司,花壽司雖說應該算是是主食類。

不過因為醋飯吃起來負擔不會很大,也可以選擇在這個階段搭配。

[上圖]平日午餐吃到的炙燒握壽司,不知道是不是因為連假的關係,反而元旦假期去並沒有看到這個菜色哦!!

餐台上也幾乎以花壽司為主。

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這個階段吃完可以先洗洗手,靠近甜點區有一個洗手台哦!!

雖然洗手間要跑到餐廳外面的商場洗手間,不過有洗手台還是很貼心哦!!

[熱湯區]

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上一趟來,因為Rong身體不太舒服,加上心靈受創(後面解釋原因),一直哭鬧,中途還直接躺平睡覺。

讓小愛錯過熱湯區,所以這一次元旦假期再訪,一定不能錯過熱湯區囉!!

主打像是小愛去高級鐵板燒料理的熱湯一樣,是把薄如蟬翼的魚片或牛肉片擺放在碗中。

接著以旁邊燒燙燙的高湯直接把肉片/魚片燙熟,再佐以清新的芹菜末/薑絲/蔥花。

讓口腔得到一種暖度,並且清新了口中的味道,迎向下一階段的主菜。

[主菜之一@中式/炸物/烤物區]

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招牌菜色:白蘭地葡萄柚

雖然吃不太出來酒香,不過表面上焦脆的焦糖,把葡萄柚的苦味遮蓋,一邊吃一邊溢出的葡萄柚汁,伴著盤中的海鮮一塊吃,更是別出風味呢!!

(可以看到不管哪一次,誰的盤子裡,到那一區大家都要拿一個葡萄柚回來)

這一區有一些蒸籠的小點心,煉乳饅頭也都是很推薦的哦!!(可以放在後面階段的主食區享用)

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這一區有幾樣是排隊美食,建議可以在人少的時候先取用。

像是天婦羅炸蝦,以及烤鴨,都是會大排長龍的哦!!可以注意一下拿取的時間,以免花太多時間在排隊。

也可以在日式區現做的手捲,一整個搭配日式風格。

如果不習慣或是不喜歡吃冷食的海鮮的人,也可以跳過上一區,直接到這個階段,在這幾區也可以拿到清蒸魚/蒜蓉螃蟹/蒸蟹/烤香魚之類的海鮮。

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包好的烤鴨,因為先包所以常常大排長龍,建議要是看到人潮稍微少一點就可以去拿囉!!

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港式的油雞/燒臘也有哦!!

中間這一區還有煮擔仔麵,不過二次都沒空間吃囉!!

[主菜之二@西式食物區]如果前面的不想吃,也可以直接當成是西式套餐享用哦!!

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德國豬腳/烤牛肉/火腿排搭配一下就是西餐的主餐囉!!

用清爽的玫瑰鹽提味即可。

也可以搭配Gravy醬汁跟薯條,馬上變成美式家常風格。

(德國豬腳旁,有西式的濃湯可以選擇)

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現切的Roast Beef,小愛不喜歡吃太生的部分,就可以跟師父說請給我熟一點的哦!!

不過有些人喜歡吃有血水的,就可以吃中間比較嫩的部分。

火腿排,有種鹽漬的風味,當然是全熟且嫩的口感。

[主菜之三@鐵板區]

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這一區的主角當然就是招牌:XO醬蟹肉煲

因為現點現做也屬於排隊人氣美食。現點師傅當場加熱加蛋進去,所以上桌時熱度依舊/蛋液的熟度適當。

而且可以吃到蟹肉哦!!

中間的鐵板區也有一些炒好的雞肉或魚片。

[主食區]大部分也都在鐵板區製作。(不過通常小愛都會留位子給甜點,這一區我就先pass了)

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鐵板區最吸睛的就是窯烤Pizza區的爐火了!!

如果大食量的朋友,覺得沒吃到主食就沒有飽足感,這邊還可以有自行搭配的義大利麵。

自行選料跟醬汁完,由師傅為你當場製作!!

旁邊也有麵包區。

日式區也有蕎麥麵/烏龍麵/花壽司/散壽司可以選擇哦!!

中式區也有炒飯/炒麵類,蒸籠小點/包子可以選擇。

來到吃到飽餐廳,沒吃飽怎麼能走呢!!

 

[甜點之一@哈根達斯冰淇淋&飲料區]

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水果區有雞尾酒/果醋/綠茶/冰咖啡/果汁/小黃瓜汁調配的也很好喝呢!!

居然還有生啤酒可以暢飲哦!!(喝酒不開車,開車不喝酒哦!請大家酌量享用)

哈根達斯冰淇淋有二個冰櫃,提供8種口味。

還提供十數種配料,巧克粒,巧克力豆,蔓越莓,花生粒,棉花糖,椰絲,玉米片,穀片等配料可以加。

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當然也可以回到沙拉區,拿杏仁片,核桃等配料加到冰淇淋上哦!!

[甜點之二@現做甜點&蛋糕櫃&水果區]

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最棒的當然是現烤的烤布蕾囉!!

現烤的焦糖加上軟滑的布蕾,這真是絕妙的搭配。

雖然已經很飽,小愛還是會拿現做的迷你車輪餅,熱熱的最好吃嘛!!

也有現烤的鬆餅,可以搭配蜂蜜,果醬,奶油等配料。

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蛋糕櫃中提供果凍,蛋糕,慕斯,泡芙等甜點。

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每樣都是做成一口大小。

也可以搭配麵包區的長條麵包,餅乾類。

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這一次假日午餐才有吃到的棉花糖。

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一點點巧思,就可以把餐點的Ending妝點的更加精緻哦!!

(棉花糖冰咖啡)

擺設好之後,就可以享用作為美好句點的甜點組合囉!!

享受一下這一次的用餐時光吧!!

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當然甜點的最佳伴侶,熱咖啡&茶也是不能缺少的哦!!(在Soup熱湯區旁)

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Rong真是來對了,特別愛吃海鮮,螃蟹可以自己細細挑出肉來,我真是佩服她呢!!

也吃了好幾個炸蝦。

至於Wing端著的這一盤之中,只吃掉二片西瓜跟一片餅乾。

雖然是自己挑的冰淇淋跟蛋糕,還是沒吃完。

(當然被我訓誡,在這裡什麼都可以吃,但不代表可以浪費,下次要想好吃什麼才可以拿!!拿了就要吃掉。)

不過Wing有吃完一小盤烏龍麵。(還好她上學去了,出來吃飯的機會不多,不然還真是很划不來呢!!)

 

接下來是頒獎時間囉!!

首先要頒發排隊小達人獎。

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順便提醒大家,一到餐廳現場有三個地方排隊,一是當天候位的20個名額。(這個我自動放棄)

二是正中間,有電話/網路預約的朋友,要先來拿預約單。

再到左方排隊。

第一次犀利幫來聚餐的時候,小愛跟Rong是我們之中第一個到,一來我想說有預約我就傻傻地在左邊排隊。

雖然很早到,不過有沒有看到前面已經是人山人海,後面也是一長排了。

不過排著排著,聽到廣播,請先到中間拿預約單再到左方排隊。

這時小愛陷入一個兩難,到底要繼續排,還是要跑去拿預約單,但是一旦離開隊伍,再回來我就要排到電梯那邊了ㄟ

於是我讓Rong幫我排隊,我自己跑去中間拿預約單,不過大家綽號叫著叫著,我居然不知道毛毛的原名

打電話問加上排隊又花了一點時間,等到我跑回Rong身邊!!

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Rong滿腹委屈的看著我,我趕緊抱她,說:你是想哭嗎?

Rong就默默的癟嘴落淚了,好可憐哦!!

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阿姨們,你們要早點來啊!!

所以第一次去,Rong感冒不舒服,加上心靈受創只吃了一點點啊!!(還一直嚷嚷再也不要來了!!)

人妻犀利幫的年末聚餐(迪士尼主題),全靠毛毛達人,先搶到了訂位,還買了餐券。

讓小愛可以用很優惠的價格,以及搶先吃到人氣餐廳啊!!(不然這種火紅要排隊的人氣餐廳,我一定懶得來&訂位)

新的一年也要一起繼續吃吃喝喝哦!!

 

第二次要感謝另一位小媗達人,搶先訂到了元旦假期的位子,還發揮愛心的讓給小愛,讓我可以很開心的帶著Oka桑,Wing跟婆婆來吃。

大餐只有我跟Rong吃過不太好意思,當然是要跟家人分享囉!!

 

接下來是吃蟹達人

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毛毛不只動作快,一開幕就訂好位子還幫我們買好了餐券。

重點是知道來這裡,還自備了吃蟹的道具,太強了。

我忍不住站起來拍拍手!!

不愧是吃蟹美食達人。

 

最後就容我狗腿一下囉!!

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剝蝦達人Oka桑,帶他來我都負責發號司令就有得吃。

連蝦子都有人剝好,謝謝阿舍出錢出力ㄏㄚˊ

我們坐的位子正好可以看到排蟹肉煲的隊伍,一看到沒人排隊,我馬上說:沒人排隊了,可以去拿囉!!

等一下就有熱騰騰的蟹肉煲出現囉!!

難怪第二次吃,我可以優雅的待在位子上吃完一整個course!!

上一次又要顧Rong,又要拿東西,真是一整個忙碌也沒吃到什麼呢!!

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座位區很雅緻且寬敞,不會因為人多客滿而感到擁擠。

拿餐點的時候也都很有秩序,有些人氣餐點雖然要排隊,不過排隊的隊伍不會很長,消化的速度也很快。

收餐盤的速度也很快,服務態度也都很好。

我們排好隊,我還沒出聲,櫃台裡邊的服務人員利馬衝出來說:要拍照嗎??我來幫你!!

(真是太貼心了!!)

另外我看到餐檯上的共用的湯匙(用來拿餐的),被一個客人弄掉到地上,那位客人居然直接從地上撿了放回去。

一放回去,旁邊的服務生以很快的速度把掉到地上的收起來,並從旁邊補了一支新的。

恩~~訓練有素哦!!

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[台茂漢來海港餐廳 時間價位僅供參考,請以官方公告為主]

午餐~11:30-14:00 (平日)700元(假日)880元

下午茶餐~14:30-16:30 (平日)530元(假日)600元

晚餐~17:30-21:30(平日)830元(假日)880元

以上需加10% 

漢來海港餐廳  台茂店

台茂購物中心6樓

桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號

03-352-1528

台中廣三SOGO16F 

高雄巨蛋店 會館5F 

台南店 南紡夢時代4F 

漢來店 高雄漢來大飯店43F

人潮踴躍,請多利用EZTABLE訂位:http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=grand-hilai

(以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主) 

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