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[宜蘭礁溪美食@無菜單海鮮餐廳]碗公餐廳~~沙咪!這麼大的碗公!親愛的是誰把我縮小了? 08.Sep.2013

[賀,本篇於20130927登上奇摩首頁]

 

小愛趁著假期帶一家人參加人氣部落客芽月的超級美食暴食團。

第一站就先來到碗公餐廳。

蓉蓉:阿木~~我們來到大人國嗎??這碗粥怎麼這麼大碗??這個碗確定要給我吃的,還是要給我洗澡的??

20130908@碗公餐廳-01.jpg

名副其實的碗公餐廳,還是超級大的。

 

第一道冷盤上來就讓大家都傻眼。

20130908@碗公餐廳-06.jpg

簡直就是一座山。

龍蝦沙拉,飛魚卵[佐泰式辣醬],秋葵蟹肉棒,生蝦,海鱺生魚片,滷雞胗,百香果菜心,五味花枝。

哇!!冷盤上來就令人驚呼連連。

生魚片很新鮮,是現宰的那種,有沒有看到苦主在南瓜的下面,保證青的啦!!

 

第二道鮑魚粥。

20130908@碗公餐廳-08.jpg

一開始還想說為什麼叫碗公餐廳啊?!

這個碗公一拿上來大家馬上都明瞭了!!

20130908@碗公餐廳-13.jpg

 哇!!這麼大的鮑魚。

粥吃起來很鮮甜很夠味。

唯一就是胡椒加很多,大人吃起來當然是香嗆夠味。

不過孩子們可是望粥興嘆了。

第三道菜是涼拌荷包蛋。

20130908@碗公餐廳-09.jpg

 怎麼這麼美啊!!小愛第一次吃辦桌吃到驚呼連連,活像個鄉巴佬似的。

上面層層堆疊像是藝術品的,正是拔絲地瓜手法的拔糖絲。

小愛愛吃拔絲地瓜,當然也常常點到失敗的拔絲。

第一次看到拔糖絲擺在涼拌菜上,而且涼拌菜的主角還是荷包蛋。

這個厲害,小愛再怎麼愛吃荷包蛋,也沒想過說荷包蛋也可以晉身為女主角。

從下圖可以看到,荷包蛋的邊緣香脆,中間軟嫩,熟度控制的剛剛好,只露出一點點蛋汁,正好是生菜的醬汁。

 

20130908@碗公餐廳-10.jpg

[上圖]荷包蛋是主角,女配角可不馬虎是鮑魚塊哦!!這一道吃起來處處是驚喜。

[下圖]台灣紅蟳的蟹黃鮮紅飽滿。

 

第四道 紅蟳九孔烏龍麵。

20130908@碗公餐廳-14.jpg

 九孔吃起來的鮮度跟韌度都跟小鮑魚差不多了嘛!!

真的是很頂級的享受呢!!

下面是手工烏龍麵,手工烏龍麵跟冷凍烏龍麵的差別在於吸收醬汁的能力。

烏龍麵把九孔跟紅蟳的鮮美全都吸個飽滿,搭配紅蘿蔔絲蔥絲,馬上就是人間美味。

 

第五道清蒸海鱺魚。

20130908@碗公餐廳-03.jpg

這條海鱺魚就是剛剛做生魚片的另一邊。

非常的新鮮,不過海鱺的口感生魚片略勝一籌!!

超級大尾的,大約是筷子的兩倍。

調味適中,一點破布子,提點海鱺魚的鮮度,黑胡椒,蒜末,辣椒壓住魚味,卻不掩蓋海的鮮味。

新鮮的魚,調味料的拿捏,讓這道菜展現出不凡。

第六道咖哩軟殼蟹。

20130908@碗公餐廳-11.jpg

 這裡的菜是以桌為單位,通常可以給10個大人吃很飽。

我們這天只有7個大人,還每道吃光光哦!!吃到上一道就覺得差不多了,下一道應該可以打包了!!

結果這道出來,又驚為天人馬上秒殺,連店員都說我還怕你們會吃不完,沒想到實力堅強啊!!

這道結合法式越南做法的咖哩軟殼蟹。

把烤的酥脆的羅宋麵包,佐以軟殼蟹跟咖哩醬汁,最後在鋪上海苔絲點綴。

吃起來香甜,麵包吸了咖哩的醬汁,變得鬆軟卻依然香脆。

軟殼蟹處理得非常軟嫩,炸得適度,連小愛戴牙套也可以直接食用哦!!

20130908@碗公餐廳-02.jpg

小潔毫不客氣的吃了4片麵包。

 

第七道 清炒時蔬。

第八道 炸物,酥炸花枝跟白菜鮮魚捲。

20130908@碗公餐廳-12.jpg

 [下圖]山珍海味吃多了,也是要均衡攝取蔬菜哦!!

20130908@碗公餐廳-07.jpg

這一道上來的時候,大家馬上驚呼蝦味先。

真有默契,今天小愛突然想吃蝦味先,所以就買了一包一路吃到碗公餐廳。

結果孩子們看到蝦味先還是爭相搶食。

 

第九道 海陸烏骨雞湯。

20130908@碗公餐廳-15.jpg

 為什麼是海陸呢??

烏骨雞湯的鮮味是由下面滿滿的蛤仔提點出來的哦!!

這個時候用這個雞湯Ending,真的非常的讚,無論如何小愛都還可以喝個幾碗鮮甜的雞湯。

 

20130908@碗公餐廳-18.jpg

 

[左上圖]很有總鋪師的情境吧!!

[右上圖]當天提供的3種小菜,不過事後才發現原來小菜要錢,一道40元,雖然不貴。

但應該要在帶位的時候提醒,因為裡面有二道小愛不吃,而且鹹蛤仔,到我們走的時候還整盤好好的。

[左下圖]最後的情人果冰。

[右下圖]好吃的碗公餐廳。

 

20130908@碗公餐廳-16.jpg

 因為是新的地標,所以在GPS上面是找不到的。

沒關係,當你轉進開蘭路時,馬上就可以發現了!!

大大的碗公二字有沒有清楚明瞭!!

20130908@碗公餐廳-17.jpg

人生最開心的莫過於跟最親愛的朋友家人一起享受美食囉!!

謝謝芽月的邀約哦!超級好吃的,讓小愛大開眼界。

無菜單料理提供當天最新鮮的漁獲,所以不一定跟小愛吃的一樣哦!!

以桌為單位,詳細消費方式可詢問老闆。

當天小愛吃的這一桌是5000元。

 

碗公餐廳 [無菜單料理]

 

宜蘭縣礁溪鄉開蘭路193號

 

03-928-1707

 

 (以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

 

延伸閱讀

 

 

看看小愛其他的宜蘭料理:http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216802

看看小愛台灣東部怎麼玩:http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216824

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留言列表 (1)

發表留言
  • Niki Wei
  • +1
    這間的菜看起來好好吃窩>//<
    謝謝分享ㄋㄟ~~
  • 謝謝哦!!^^
    超好吃的,現在想起來還會懷念呢!!
    有機會也要去吃看看哦!!

    貧窮貴婦小愛 於 2013/09/28 23:41 回覆

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