贊助商廣告
Booking.com

目前分類:樂@輕鬆下廚趣♥點心篇♥親子烘焙 (49)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

[親子烘焙DIY]簡單完成完美雙面雞蛋糕★雞蛋糕鬆餅機使用小撇步★20.Aug.2016

 [Wing7Y3M & Rong5Y3M@親子廚房]

N年前買的可愛KITTY鬆餅機被某位歐巴桑弄壞了,另一台鬆餅機則是借給了妹妹。

每次去日本都想要買火紅可換模的鬆餅機,不過都因為太懶惰而作罷。

但是愛囤貨的我,周年慶的時候跑去幫朋友搶購日本鬆餅粉時,自己也屯了二包卻遲遲未開封。

感謝朋友小媗媽借我一台可愛的雞蛋糕機,某天假日早起做過一次之後,孩子們都愛不釋手。

真的超簡單的,營養好吃的雞蛋糕也可以讓孩子自己動手做哦!!

20160820@親子DIY雞蛋糕-01.jpg

我覺得最棒的不是做出什麼東西來!!而是親子在做的過程中的互動。

第一次是臨時起意,晚起的妹妹沒打到蛋,第二次就心心念念要幫媽媽打蛋。

, ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[邀約體驗]2015時尚新潮流,野餐/罐沙拉/用變頻麵包機做手感超軟吐司,你都體驗了嗎?

 

自從FB問世之後就覺得每件事都很容易成為潮流。

例如小愛媽2014年的版面上就有幾件事很流行,例如:

跑馬拉松,每個月都有人跑馬拉松,不只全島跑,還到日本跑。

露營,每個禮拜都有人在露營,你的版面也是吧!是不是不稀奇?!

去日本,我的版面上每天都有人在日本,是怎樣走路能到是吧?!

而2015年的新潮流是什麼呢???

Panasonic麵包機體驗-01.jpg

野餐/罐沙拉/用Panasonic變頻麵包機輕鬆自己做手感超軟吐司。

, , , , ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

[365X296]♥[親子烘焙DIY]好吃又漂亮的黑糖玫瑰花饅頭★其實很容易★23.Oct.2014

 [Rong3Y5M@親子廚房]

這次試報名小阿姨的課程,果真好吃又好玩,有專家教過做出來真的很不一樣。

看我之前的紀錄文,還真是慘不忍睹啊!!

(只好呼籲,大家不要再看了,當時寫部落格是當日記寫罷了。)

20141023@玫瑰花饅頭-01.jpg

(由老師準備的食譜)材料:

中筋麵粉200g

溫水(比室溫高一點即可)104g

即溶酵母2g

, ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

[365X230]親子烘焙[凱薩琳麵粉@國際牌麵包機105T]熊熊蜂蜜餐包 加映簡易巧克力筆製作 17.Aug.2014

 

呵呵!!一時興起決定來做點小餐包。

沒想到隨手拿巧克力起來變點花樣,這麼容易呢!!

熊熊蜂蜜餐包-17.jpg

準備的材料有(就是依照使用手冊上的吐司配方)

 

1.高筋麵粉 250g

2.奶油 15g

3.液態160ml (冰牛奶80+冰水20+蜂蜜60+蛋)(小撇步全部一起倒到量杯之中,全部不超過160即可)

, , ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

[365X182]親子烘焙[DIY烘焙@國際牌麵包機105T]嘗試冰種以及日本鳥越麵粉 自動功能3

[核桃杏仁牛奶土司][蜂蜜牛奶土司]

 

最近看社團裡大家都在做冰種,小愛媽也來嘗試看看囉!!

而且之前的麵粉用完了,馬上拿出庫存珍藏的日本鳥越麵粉,專門做吐司的。

沒想到一做就大成功,不知道是冰種奏效?還是日本鳥越麵粉發威?

一連好幾天Oka都一直問我是不是跑到路口的便利店買吐司回來充當自己做的!

20140701T105@5度C冰種-01.jpg

冰種[冷藏液種]的製作

這裡我是參考 5度C冷藏液種(冰種)鮮奶吐司 紗里奈  的做法。

, , , ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

[365X152]♥[親子烘焙DIY][國際牌麵包機105T]葡萄乾超軟吐司★自動功能2★

 

[Wing 5Y & Rong3Y@親子廚房][國際牌麵包機開箱文][材料篇][步驟篇][成品篇&實作]

呵呵!!之前提到小愛媽用了中華電信點數換了一台麵包機,接著當然就是開箱&試做文囉!!

而且這一次因為時間的關係,真的不能再把麵團拿出來,一定要努力嘗試一鍵到底也能好吃的做法。

20140601@T105國際牌麵包機麵包-03.jpg

第一發做的是孩子們愛吃的葡萄吐司

2014-05-31_20.51.19.jpg

前幾天先去採購相關用品囉!!

熱血麵包魂~~甦醒

, , ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

親子烹飪[DIY烘焙@氣炸鍋]小孩都會做的香蕉磅蛋糕 同場加映 綺麗世界版主新書發表會 [不用油也能香酥脆~~氣炸鍋工具書]

 

[Wing 4Y4M & Rong2Y4M@親子廚房]

生孩子之前就一直覺得能跟自己的孩子一起烘焙一定是一件很快樂的事。

目前也一直朝這個目標前進。

為了讓孩子們操作,雖然已經有很棒的工具,電動攪拌器,氣炸鍋,還直接用鬆餅粉來做。

但其實還是有很傻眼的畫面,就讓我們請繼續看下去。

20131013親子烹飪-01.jpg

因為家裡的蛋糕模子大了一點點,放進去之後氣炸鍋就關不起來。

所以我就旁邊隨便拿一個只要能放進去氣炸鍋的鍋子就好。

, , , , , ,

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

[主婦の絕招]吃不完的曾記麻糬變身香酥麻糬煎餅

不知道有沒有媽媽跟小愛一樣超愛吃曾記麻糬的!!
而且只愛這種現做的,原本在新光三越信義新天地有分店的曾記麻糬,後來撤櫃了。
小愛二胎懷孕的時候,都特別想吃曾記麻糬,不過算過運費&保存期限之後,就打退堂鼓。只能依賴正好有去花蓮旅遊的姊妺們幫小愛帶幾個回來解饞。
所以這次小愛去花蓮當然是二話不說就買了一大盒回來。
原本想說隔天有聚會不怕吃不完,但是兩光的小愛居然忘了帶去聚會!!




貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

副食品大變身[DIY@麵包機]小松菜吐司~~加碼土司三變身

[不好意思要先提一下這件事明明是要介紹吃的]之前發現小潔屁屁有一點裂,其實小潔沒有很明顯便祕的症狀,但是他便便都會很用力所以就裂了!!醫生建議要多吃綠色蔬菜,有酵素的水果,以及益生菌!!

因為先前提到小愛家在沒開伙的,所以我們只買副食品的菜,大人也都要吃副食品的衍生菜色。因此小潔的確在綠色蔬菜上的攝取會少一點,既然醫生這麼說,所以小愛也硬著頭皮買了一包小松菜![忘了拍,就是綠色的葉菜類啦!!]。
葉菜類不好放,所以小愛就一次煮完,打成泥狀冷凍起來。因為覺得如果拿來做土司,會展現淡淡的綠色應該很好看,所以就做做看囉!!


做好的土司,拿來做成三明治就變成我的晚餐。
不過這盤美美的三明治,美也是一種錯誤嗎??美真的遭天忌??等一下有個悲慘的命運在等著她,但,是什麼呢??

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

副食品大變身[DIY@麵包機]南瓜吐司~~~給我麵包其餘免談~~內有影片

小潔開始吃副食品,我們就持續熬蔬菜高湯。一根紅蘿蔔、一顆洋蔥、一顆蘋果跟一些豬骨,熬出來的蔬菜高湯。每次一敖就是一大鍋,不過真要煮完要吃很久,所以小愛就開始幫這些高湯找出路,讓小潔不會吃到百年冷凍食品,也可以豐富大人的餐點。[已嘗試過咖哩、義大利麵醬]

不過其實小愛家沒在煮飯的啦!!所以煮出來都要找時間吃掉!!不過當然還是自己煮的營養又好吃囉!!

今天又熬好一鍋高湯,加上新買的南瓜,恩就來做個南瓜吐司吧!!這次的麵包做出來超軟的,因為趕著切所以切面有點醜,如果再涼一點會更好切哦!!



貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

[麵包機DIY]全麥紅豆土司[日清山茶花★日正全麥★燙種]

又是紅豆,懷孕已經進入倒數計時的時候了,水腫的厲害,所以紅豆產品應該會源源不絕出現。
這兩天的麵包又修正配方,把水份加多一點,做出來的面包超軟的呢!!今天的麵包依從模裏到出來就整個撞凹了,啊!!我太粗魯了。



沒有滿模,每次做包紅豆餡都沒有滿模,而且氣孔都偏大。應該是我的紅豆餡水分太多了啦!!而且又貪心包太多了!!

燙種配方  KO's Kitchen 燙種奶油吐司

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

吐司[麵包機DIY]地瓜全麥土司[日清山茶花、日正全麥,燙種]~~減糖配方

這個配方依然是KO's Kitchen 燙種奶油吐司
為了把之前蒸好的地瓜消耗掉,因為吃地瓜會讓我的血糖飆高,可是只吃地瓜代替五穀飯又好膩,所以就留一點作吐司囉!!p.s.土司不是我在吃的啦!!



*今天嘗試切薄一點[10mm],這個配方超軟的加上我是手切,切的時候都覺得麵包要爛掉似的。果然還是燙種萬歲!!
12兩的吐司,我用15mm可以切12片。今天10mm可以切成16片。
不過我覺得15mm太厚,我喜歡吃薄的,但是10mm又難切......我太挑剔了吧!!

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

吐司[麵包機DIY]全麥黑糖土司[日清山茶花、日正全麥,燙種]~~調整配方

這個配方依然是KO's Kitchen 燙種奶油吐司
不過一直都有點疑惑,這個配方我剛開始做的時候麵團很濕潤,不過我改著改著總覺得乾了一點。
原因可能是因為加了全蛋,以及裡面的奶粉常常被我以別的粉或是直接加多麵粉代替。

全蛋的密度、奶粉是可溶解的,畢竟都不太一樣。



貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

吐司[麵包機DIY]久違の黑芝麻土司[燙種。日清山茶花。日清全麥] 

上禮拜太忙停工一週。
這禮拜連燙種都用山茶花下去做哦!!用山茶花似乎要再多發一點,開始烤的時候我有點遲疑,不過等一下要去媽媽教室所以就還是進了!!沒有滿模,不過比起之前好很多了。之前是連蓋子都沒碰到。



配方仍舊是KO's Kitchen 燙種奶油吐司,因為家裡人口少,常常要放好幾天,所以我想直接法的吐司可能比較不耐放,尤其我只愛軟軟的麵包口感。

原配方是大約24兩的土司,所以我主麵糰的用量是原配方的一半。

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

麵包[麵包機DIY]黑芝麻全麥小餐包[燙種,日清全麥、昭和霓虹] 

依然是KO's Kitchen 燙種奶油吐司這個配方。



*偷懶不想分兩次烤,大家全擠在一起囉~~

更動的部分有
燙種的奶油減量為40g

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

麵包[麵包機DIY]抹茶紅豆餐包[燙種,昭和霓虹、日清全麥]

一樣是KO's Kitchen 燙種奶油吐司這個配方。
搭配為了去水腫煮的紅豆水的殘渣!!



更動的部分有
燙種的奶油減量為40g
糖以黑糖代替

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

吐司[麵包機DIY]全麥地瓜土司[昭和霓虹、日清全麥,燙種]

做麵包簡直就像是在帶小孩, 明明照足了步驟做可是出來卻是不成材的樣子!!有時候隨便弄弄卻超成功的。

今天做的時候恍神,忘了是攪拌第二次14分鐘還是第三次?於是又從那時攪拌了2次14分鐘,再加上20分鐘的攪拌。昨天的麵糰實在太乾,因為我用蜂蜜直接替代部分牛奶。今天就想說多加一點點液狀好了,不過後來我又臨時起一加了部分地瓜泥進去攪拌,這部分又增加了溼度,麵糰呈現一種超黏的狀態

而且我在桿麵團時,一拉邊邊的麵團就斷了,心想一定是攪拌過度斷筋了吧?!而且我還蠻天才的,地瓜懶的磨成泥,之前也沒有蒸的很軟,我居然一塊塊硬包進去的。
捲成團時超醜的,後發發了一個小時15分鐘,只發到7分滿。我想應該不行了,直接進爐烤。


貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

吐司[麵包機DIY]全麥抹茶紅豆土司[昭和霓虹、日清全麥,燙種]

因應對抗妊娠糖尿病,冒著麵包會失敗的危險,改成低油低糖配方。



剛出爐的模樣,今天雖然做的不是很完美,不過不愧是日本麵粉,去接YF的途中我把半條放在後座,一路上整車就充滿著剛出爐麵包的香味。
不過有人居然拿著Bread Papa的餅乾泡芙上車,一上車我就作嚴正的抗議,[Oh!My God!!你不知道我在忌口嗎?!!]真是人間煉獄啊~~~

燙種配方  KO's Kitchen 燙種奶油吐司

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

吐司[麵包機DIY]奶酥土司[燙種,日正高筋]

最近都採用KO's Kitchen 燙種奶油吐司,這個配方打麵糰,作麵包幾乎不會失敗,口感也超好的。
做麵包也會上癮呢!!

剛剛做好的奶酥吐司放涼切片後,再拿去烤麵包機烤,烤過的吐司才是我的最愛呢!!這樣是不是更清楚可以看出奶酥的紋路呢!
而且因為已經包了奶酥,所以不用再另外抹奶油或是果醬也很好吃哦!!



貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

甜點[DIY]黑糖戚風蛋糕

食譜參照
絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包

因為上次做的不錯,所以就決定使用這個配方,不過今天又失敗了!!
整個凹下去而且是從裡外都凹下去,不知道是不是因為我有鋪烤盤紙的原因。



作法請參照食譜。

貧窮貴婦小愛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

1 23