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目前日期文章:200803 (13)

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信義區[新光三越A8。火鍋。]百吃不膩份量剛好の阿官火 28.Dec.2007 

位於信義新光三越的阿官火鍋,每到假日可是都大排長龍呢!! 
冬天就是我對於火鍋蠢蠢欲動的時候, 新鮮的小火鍋鴛鴦吃法,以及鮮美有特色的湯頭,都是我覺得加分的點呢!



有超多種火鍋湯底,對於愛吃火鍋又不想老是去大鍋的麻辣鍋店的我,不愧是一大福音。因為曾經試過一次2個人去吃麻辣火鍋,走的時候鍋子還像剛開始吃的樣子呢!!真是~~浪費食物啊!!(p.s.是單點的店哦!)而且因為還有其他行程,不然我一定會打包回家連吃個3天3夜的。

除了今天點的之外,我還吃過南洋咖哩湯底,也是非常有特色。咖哩味並不搶不膩,單喝湯也十分順口呢!

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[北市松山區甜點下午茶]15區法式烘培23.Mar.2008

 
同行的友人十分驚訝於我為了吃發揮無比的找路精神,不管在什麼巷子裏的美食都要把他挖出來吃。
其實是網路的魅力無遠佛屆,這間位於巷弄內的小甜點店早就紅遍半邊天,我怎能不來嚐嚐呢~~
 
店內雖小,卻硬是要規劃出戶外區,在這擁擠的台北市增添了一點法式風情。這天不暖甚至有點冷(我還穿著大衣),不過愛這裡的人也會愛坐在戶外的。

店裡的確不大,此時呈現客滿的狀況,還不時有人進來外帶。老闆親切的招呼著,登記完我們的候位資料之後,還說:林小姐,你有想吃的可以先告訴我們,我可以先幫你留起來。這時覺得餐飲業,跟你溝通時增加個稱呼,真的特別親切,馬上就覺得我跟這間店已經有感情了。

雖然是這麼說,不過我還是眼睜睜看著比我早一步走進來的外帶客人把最後一個草莓塔包走。

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[已歇業]真是個下午茶好去處的麵店~麵博士

一進門就見到點心櫃,雖說這是間"高級"麵店,不過正在狐疑這還是有點唐突呢?!
點餐後才知道,點餐點加90元即可享用甜點+飲料,我們立刻驚呼"加五分",這樣省去了用餐完要再換一間店吃點心喝茶聊八卦的時間以及成本囉!!



PY點的養生香菇手打麵(180元),送上來時滿是蔬菜還有蘋果浮在上面,看起來時十分養生呢!!

YF點的是特選牛肉麵(180元),我偷嘗了一下湯頭,恩跟台式牛肉麵不同,是屬於清淡的湯頭。

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[好貨分享]奶油分割儲存盒

最近因為愛上做東西,就會一直搜尋烘培用品。
今天居然被我發現2樣好東西,就迫不及待要跟各位分享囉


左邊的是今天要介紹的奶油分割儲藏盒(230元),右邊的是簡易切土司器(350元)。都是在台隆手創館購入的
昨天我才一直碎碎念說,切出來的土司厚薄不一,難不成我需要去買專業切土司機了?就是在麵包店可見的那種!!!
今天就被我發現了,怎能不敗家呢!!不過今天沒做麵包,改天再跟各位報告試用結果囉!!

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饅頭[麵包機DIY]麵包機の終極無間篇~全麥芝麻雙色饅頭




設計對白<右:我想做好人!左:有沒有搞錯,我才是好人,我只是被派去做臥底!才會表面上看起來是黑的>

基本上就是把昨天的麵團分2次做

A.全麥麵糰

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饅頭[麵包機DIY]欲罷不能的麵包機~延伸篇~全麥饅頭

說到養生不能吃白麵包,但在不敵每次都把麵包做成怪怪的之下。終於放棄在高筋麵粉中加入全麥麵粉的餿主意了。
所以也做了白鮮奶土司一條,但是糖還是加黑糖所以有一點淡淡的咖啡色!



終於放棄了全麥麵粉,我做的麵包也終於成正常麵包樣囉!

那全麥麵粉呢?我也為他找了個新出路~全麥饅頭

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宅配[甜點。花蓮]提拉米蘇



這間花蓮的提拉米蘇已經久仰大名,好多人知道我愛吃甜點總是會跟我提到。自從會做提拉米蘇之後,對於台灣市售的提拉米蘇總是覺得不對味,目前唯一認可的只有台中的Fatty.

這次就跟著大家一起團購,一探究竟囉!大概是因為我飆車回家,所以有點歪掉。不過外型十分完美,結構體也沒有散掉!真是太好了~
一切下去就有一個不祥的預感湧上心頭,因為底部是一層普遍會用在紐約起士底部的餅乾屑。吃起來口感固然不錯,不過就比較失去提拉米蘇風!
切面是最上頭的一層可可粉,加上一層CHEESE,再來是黑色的"巧克力蛋糕?",再一層CHEESE最後墊底的是餅屑。

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信義新光[港式。]鳥樓茶餐廳@A8 11.Jan.2008

這種裝潢非常有風味,並且很貼近飲茶的風格。老早就想來一試,只是那天跟媽及妹趕不及正餐時間,而去了阿官火鍋!這一次可不能再錯過了。


我點的功夫菜~~乾炒牛河




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輕鬆下廚趣@晚餐篇♥焗烤飯/利用家裏的剩菜剩飯做出生活品味

最近因為麵包機所以待在廚房的時間變多,心血來潮想做的東西也越來越多
前菜: 和風蕃茄高麗菜沙拉


沙拉最簡單,把菜跟和風沙拉醬攪拌均勻,因為我家還有花生粉,所以也可以加一點花生粉增加香氣

湯:馬鈴薯地瓜和解湯

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吐司[麵包機DIY]欲罷不能の黑芝麻土司[威寶BM500]




因為家裏老是愛買食材,失寵之後就在冰箱中默默等到過期,有朝一日被發現再進垃圾桶中
之前為了烤法國麵包的口味買的黑芝麻醬,在我不買法國麵包(因為麗緻的口味變了),土司一律使用烤麵包機(省電又快)烤之後,失寵了

所以靈機一動今天決定做黑芝麻土司

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輕鬆下廚趣@早餐篇♥利用自己做的咖啡土司做早餐


料理斷面秀~我的早餐高麗菜鱈魚夾蛋三明治



1.直接把昨天冷凍的土司丟進去烤麵包機中烤就好,只是要比常溫下的烤更久哦!!


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麵包機[DIY。錯誤的示範] 胡搞瞎搞の摩卡咖啡土司

有點小失敗啦~~




食譜如下

咖啡 100ml

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吐司[麵包機DIY]貧窮貴婦~麵包機初體驗の全麥土司

貧窮貴婦~麵包機初體驗の食譜篇



經過我一下午的認真爬文,做筆記之後得到配方如下
不過還是可以依個人喜好略作修改(以下是依照放進去的順序)

牛奶 100ml 加上蛋之後為150ml

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